You know almost pepole say "rum syu" in japan, don't say just "rum",
of course I don't know and don't say that.
I think it is a little bit funny from long time ago.
so, they are premium rum both.
Ron Zakapa 23Y, other one is Zaya 12Y.
Ron Zakapa have comlex flavor and aroma, like vanila, dried some ffruits, and woody.
and hwo to make is intereting, adopted solera system from making for sherry.
therefore, it is not only 23Y.
ロンサカパ２３Yとザヤ１２Y（サヤ）のテイスティング比較。
どちらも、単体ではダーク、ヘビー、甘い、美味しいと少々雑ですが、共通点のあるラムようにも見え、
そのため、サカパ好きな人はザヤも好むと言われることもあります。
が、、、
少し視点を変え、テイスティングのプロとして、もう少し深く相対的にテイスティングを行いますと、
全く違うラムとも言えるでしょう。
何か矛盾するようですが、テイスティングは単体であこなうのか、同種異種での比較なのか？
また飲み手のキャリアや、その基準を考慮すると本当に様々な結果となります。
*ロンサカパ２３Y
複雑な香味であり、甘みも感じ取れます。
また、ウディであり、熟成感も強く、まぎれもなくダーク＆ヘビータイプ。
*ザヤ１２Y
こちらも、複雑な香味で、強烈な甘みを感じ取れるでしょう。
では、この二つの何が違うのか？
サカパは、ビターな香りで、味わいに甘みを感じるのに対し、
ザヤは、ノージングで香味ともに強烈な甘み。
余韻や粘度も異なり、ザヤはよりヘビー。
また、ストレート＞トワイスアップ＞ロック＞水割りと、度数、液温を変化させてのテイスティングでは、
サカパは、最後までウッディな香りが残り、ザヤはアマレットやシナモンを連想させる香味が残ります。
ラムを含め、これまで数千種のお酒を経験し、
テイスティングのプロである酒匠の一人としては、
この二つのお酒は、飲まずとも香りを嗅ぐだけで見分けが付くくらい異なるものですが。
【ライト、ミディアム、ヘビー】【ホワイト、ゴールド、ダーク】とラムの３タイプで言えば、
もちろんダークラムでありベビーラムです。
BAR el camino
http://el-camino.net
of course I don't know and don't say that.
I think it is a little bit funny from long time ago.
so, they are premium rum both.
Ron Zakapa 23Y, other one is Zaya 12Y.
Ron Zakapa have comlex flavor and aroma, like vanila, dried some ffruits, and woody.
and hwo to make is intereting, adopted solera system from making for sherry.
therefore, it is not only 23Y.
ロンサカパ２３Yとザヤ１２Y（サヤ）のテイスティング比較。
どちらも、単体ではダーク、ヘビー、甘い、美味しいと少々雑ですが、共通点のあるラムようにも見え、
そのため、サカパ好きな人はザヤも好むと言われることもあります。
が、、、
少し視点を変え、テイスティングのプロとして、もう少し深く相対的にテイスティングを行いますと、
全く違うラムとも言えるでしょう。
何か矛盾するようですが、テイスティングは単体であこなうのか、同種異種での比較なのか？
また飲み手のキャリアや、その基準を考慮すると本当に様々な結果となります。
*ロンサカパ２３Y
複雑な香味であり、甘みも感じ取れます。
また、ウディであり、熟成感も強く、まぎれもなくダーク＆ヘビータイプ。
*ザヤ１２Y
こちらも、複雑な香味で、強烈な甘みを感じ取れるでしょう。
では、この二つの何が違うのか？
サカパは、ビターな香りで、味わいに甘みを感じるのに対し、
ザヤは、ノージングで香味ともに強烈な甘み。
余韻や粘度も異なり、ザヤはよりヘビー。
また、ストレート＞トワイスアップ＞ロック＞水割りと、度数、液温を変化させてのテイスティングでは、
サカパは、最後までウッディな香りが残り、ザヤはアマレットやシナモンを連想させる香味が残ります。
ラムを含め、これまで数千種のお酒を経験し、
テイスティングのプロである酒匠の一人としては、
この二つのお酒は、飲まずとも香りを嗅ぐだけで見分けが付くくらい異なるものですが。
【ライト、ミディアム、ヘビー】【ホワイト、ゴールド、ダーク】とラムの３タイプで言えば、
もちろんダークラムでありベビーラムです。
BAR el camino
http://el-camino.net
