カバラン ソリスト フィノ シェリー カスク
KAVALAN FINO SHERRY CASK SOLIST FINO CASKSTRENGTH

Do you know that angel's share is four times than usual.
It mean aging in the subtropical regions is very heavy.

名前の通り、シェリーのフィノに使用した樽を再利用。
再利用というよりも、シェリーの恩恵をウイスキーが受けるために、
使用されています。

【豪華箱入】カバラン・フィノ・シェリー・カスク・ソリスト・フィノストレングス・正規代理店輸入品・台湾・ウイスキー・全生産本数509本のみ・手書きロットナンバー入り・手書きカスクナンバー入り 価格:39,268円 (2016/5/4 03:01時点)

now, commmon sense is so different that  of the past.


カバランの中では、他の種類の樽と比べ、マンゴーや
亜熱帯特有の香りを感じ取れ,これはカバランのでもあります。
バーボン樽よりも香りを取りやすく、アモンテリャードよりもはっきりと甘やか。

フロアモルティングは行わず、北イングランドのメーカーから
原材料のモルトは調達とのこと。
 


これまでの寒冷地で熟成させてきたウイスキーと比べ、
亜熱帯地域ではあらゆることが、非常にヘビーなようで、
エンジェルスシェアも、約4倍とのことです。

The aroma and flavor is good,
Kavalan is not long aging, but mellow and deep aroma.
Alcohol feeling is strong, look like similar same aging that.
I guess its feel different compared to other long aging whisky.

色々なkavalan(カバラン) はこちら。