お酒のblog

バーテンダーとして、プロのテイスターとして、時には、一人の飲み手として、、、
その他、【食・素材】なども時々綴ります。
SSI専属テイスター、酒匠、スピリッツアドバイザー、FBO公認講師、日本酒学講師、international Kikizakeshi

I'm pro taster & Japanese Sake sommelier, bartender. cheers!

カテゴリ: scotch (スコッチウイスキー)

今日は、久しぶりに再アップ。
I do up load something again, coz.I already drunk many kind of liquirs tonight.

まず、有名どころの純米吟醸と生酛特別純米無濾過原酒、特別純米無濾過原酒 秋上がりを皮切りに、
紅あかり、紫芋など、芋の種類による、イモ焼酎のテイスティング。

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個人的には、やっぱり本命の長期熟成のコニャック&モルトの出番です。


改めて、ブランディとウイスキーを比べると、果物 vs 穀物を感じることができます。
もちろん、その前の、芋焼酎では、黄金千貫か紅系かも楽しめまが、
赤霧島と、若潮 紅はるかも面白い時間を過ごせます。

霧島酒造 赤霧島25度 900ml(日本酒・焼酎/焼酎/)

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少し前から、話題になっているマッカランといえば、
マッカラン レアカスク

MACALLAN RARE CASK
It is really gourgous single malt scotch whisky.
great smell, sherry flavor, sweet, they are only whisy of very long term aging.
but I already done all of them,,,,,

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見るからに高級なボトルです。


ザ・マッカラン レアカスク 700ml 43度 【正規品】

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30年物の原酒やそれ以上のものをふんだんに使用した、
高級酒です。
これまでの流れをくみ、こちらはシェリー樽仕上げですが、
やはり、今までにないタイプです。

それは、これまでは、10Y、12Y、18Y、など 30Yであっても
単年表記だったものから、エイジング表記がなくなり、
複数年の原酒をバッティングしています。

だから、マッカラン レアカスク は、シングルモルトではあっても、
エイジングがありません。

手元にあるボトルはすでに空となってしまっていますが、
わずかに残っている液体から発せられる芳香で何とも言えない
香りは、贅沢で優雅なものです。

マッカラン レアカスク お値段はしますが、価値あるスコッチです。
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いつも言っている持論ですが、高いからストレートで飲む、
安いから水割りで飲む、とする必要は全くないと思っていますし、
言い続けてきました。

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普段、どのように楽しんでいるのか、自分にはどの飲み方が適しているのかが、
大切です。
このマッカラン レアカスク はストレートはもちろん、トワイスアップもよし、
水割りも贅沢な仕上がりでした。
知人に、水割りの達人がいますが、そのような方には、ぜひとも水割りで
楽しんで頂きたい1本です。

Remaining slightly, but it still have great flavor.
Jewel of iquid!
まさに、液体の宝石です。







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先日の、【 】に
誤解があってはいけないので、
ザ マッカラン 12年について。

古くから、シングルモルトのロールスロイスと言われ続けてきた、
マッカラン。
もちろん、そう言われてきたからには、マッカランは非常においしいお酒です。
グレンドロナック との比較で伝えたかったことは、あくまでも、
シェリーについてであり、美味しさの優劣ではありません。


現在、バーでは、【マッカラン】と言えば、【マッカラン12年】を
指すことが多いはずです。
(居酒屋、クラブなどでは基準が異なるので、バー限定の話です。)

ザ マッカラン(ザ マッカラン) 12年 40度 正規 箱付 700ml

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ですが、数年先には、マッカラン12年おそらく、以下の
ファインオークを指すのではないでしょうか?

ザ マッカラン(ザ マッカラン) ファインオーク 12年 40度 正規 箱付 700ml

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それぞれの味わいについては後程、、、
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Glen dronach 12Y sherry cask
It is really one of my recommend.
If you've never drank that, should do it.
aaa

グレングレンドロナック 12Y シェリーカスク

シェリーと言えば、マッカランの専売特許と思う方も多いでしょうか?
それとも、私の”専売特許”の表現に古すぎると思われるでしょうか?

マッカランとグレンドロナック では味わいの問題ではなく、
企業規模と知名度が大きく異なるのが現実です。
ですが、一度グレンドロナック を飲んだ方なら、
シェリーと言えば、マッカランではなく、グレンドロナック なはずです。
かなり言い切りの表現になってしまいましたが、
それほど、グレンドロナック にはその香りがあるのです。

グレングレンドロナック 12年 シェリーカスク 700ml 43度 ウィスキー kawahc

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もちろん、グレンドロナック 18Yは、さらに優雅で贅沢なものですが、
マッカランも18Yになりますと、本当に素晴らしいお酒ですが、
残念なのは、十数年前と比べ、価格が倍以上になっていることです。
ごく一部の香港、中国の投資家がスコッチを投資対象にしているからでしょうか?

グレンドロナック 12年 シェリーカスク
美味しいお酒です。
so good aroma, taste, great balance
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It was very very tough day.
I got suddenly a lot of things, all of them are very important for me.,
and so srious.

今日は、激動の一日でした。
おそらく、一生に一度あるかどうかの一日でした。



それでも、無事一日が終わろうとしているので、
コニャックの続き。




一時期、レミーマルタン XOを毎週のように楽しむ時期がありました。
お値段はそれなりにするもので、ボトルも高級感があります。
XOですから、コント(最低熟成年数)ももちろんハードルが高く、


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平均熟成も20年とかなり長期熟成されたものです。
20代前半に背伸びして、飲んでいたころには、
”憧れ”や、自身でも”不明確な満足感”がありましたが、
今の私はソーダ割がベスト。



ちなみに、個人的には、お気に入りのコニャックや、モルト、テキーラなどは、
ニートで頂きます。

レミーのXOをソーダでやるのは、贅沢といわれるかもしれませんが、
チーズとのマリアージュもGOOD。
チョコレートや、ケーキなどとも◎。

楽しめるひと時です。
ソーダといえば、シーバス18Yをサラダやお肉、デザートに合わすことも捨てがたく、
間にフロートなどを挟んで、香りを一層楽しむのも楽しいものです。





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