This is so fruity aroma, mellow.
100% rice.
But I don't write what's the name, no photos.

※銘柄は公表しません。
※写真もありませんが、ご興味があれば、、、


-------tesiting note----------------------
1)外観 apperrance

【色調】 ほぼ無色透明
【粘性】 中程度

2)香り aroma
【強さ】 やや強い

<吟醸香> ◎  メロン、洋ナシ、白桃
<原料香> △  上新粉
<塾成香> ×
<その他> × 

複雑性:ややシンプル
主な香:甘く華やかであり、フルーティ
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★ここまでで、そのようなお酒をイメージされるでしょうか?

↓ continued
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3)味わい taste

【アタック】中程度
【飲み口】ソフトでスムーズ

<甘味>〇 なめらか
<酸味>△ 微量
<苦味>△ シャープ
<旨味>△ ほのかに感じる。
<その他>×
●甘辛度    

【余韻】 柔らかでやや短い
【含み香】中程度。上立ち香同様に華やかな香り。
【複雑性】中程度。

4)サンプルの個性  personality of the sample
【特徴的要素】
・明確に香る吟醸香。
・アタックにおける甘味と、かすかな酸味と原料由来の香味。

【留意点】
香りを活かす温度帯と酒器で楽しみ、合わせる料理もあまり濃厚ではないものが
望ましい。
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どう感じられたでしょうか?
写真がなくても、イメージが出来る人はお酒に興味を強くおお持ちなのでしょう。



↓ continued
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5)提供方法 providing method

【適した飲用温度】 10~15°
華やかな香りを活かすために、冷やしすぎないこと。

【適した酒器】
透明なワイングラス。香りを活かし、清涼感を感じさせるもの。

【料理】compatibility og good cuisine
シーフードサラダ香草風味。
フルーツサラダ。
清涼感ある料理。
エビの土佐酢仕立て。
タコのカルパッチョ

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【結論】
これは吟醸酒 【薫酒】タイプです。