It was very very tough day.
I got suddenly a lot of things, all of them are very important for me.,
and so srious.

今日は、激動の一日でした。
おそらく、一生に一度あるかどうかの一日でした。



それでも、無事一日が終わろうとしているので、
コニャックの続き。




一時期、レミーマルタン XOを毎週のように楽しむ時期がありました。
お値段はそれなりにするもので、ボトルも高級感があります。
XOですから、コント(最低熟成年数)ももちろんハードルが高く、


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平均熟成も20年とかなり長期熟成されたものです。
20代前半に背伸びして、飲んでいたころには、
”憧れ”や、自身でも”不明確な満足感”がありましたが、
今の私はソーダ割がベスト。



ちなみに、個人的には、お気に入りのコニャックや、モルト、テキーラなどは、
ニートで頂きます。

レミーのXOをソーダでやるのは、贅沢といわれるかもしれませんが、
チーズとのマリアージュもGOOD。
チョコレートや、ケーキなどとも◎。

楽しめるひと時です。
ソーダといえば、シーバス18Yをサラダやお肉、デザートに合わすことも捨てがたく、
間にフロートなどを挟んで、香りを一層楽しむのも楽しいものです。