Absinthe,
It is not only very strong alc., but also heavy taste and very hcaracteristic liqueur.
The unique alcohole fascinated many people, and Van gogh was one of them.
Other one, it changes to an attrative color as water is added.
I remenber having enjoyed it in arles and the nearby in the south od France about twenty lyears ago.
They were the places I dropped in on my journey alone.
I've gotten so surprised one thing, everybody drink it with water, no wine, no beer.
Of caurse, it was not real Absinthe, is was pastiser as an altinatjive to it.

色が変化する魅力的なお酒、アブサン。
アブサンが復刻するまでは、長らくパスティスを楽しんだものですが、
IMG_0464

ニガヨモギの成分ツジョンが10ppm以下ならOKと復刻。
ピーティーなウイスキーのフェノール値含有量でも、近頃随分【ppm】と耳にしますが、
100万分の●●という割合を表す単位ですが、実感が湧きにくい微量な数値です。

IMG_0466


以下は、アブサンでも、パスティスでもなく、トルコのリキュールのひとつ、
ラク(raki)ラキということもありますが、どちらでもOK.
IMG_0467

いずれも食前酒とした位置づけのようですが、水割りでも相当な時間余韻が続くため、
日本人の私には、お造りや煮物を食べる前に飲みたいと思う香味ではありません。

IMG_0468

きれいな色なので、楽しめます。

IMG_0469

20年ほど前、一人旅の途中で南フランスのアルルで楽しんだことが思い出されます。
※ほかに、ギリシャのウゾなどもこの類ですね。