How to drink, usually, most people don't do.
Still, I would like to try doing more than listening to it.
I heard that someone drink Sake, he seems warm Sake in the hot water before drinking,
but it is normal.
The interesting is that he definitely does one more thing, he cool it again.
I mean he drinks after having  cooled the heated Sake again.
日本酒に燗を付けた後、冷まして飲む?!?!
このようなお題を先日頂きました。
どんなものかと思い、早速、20種類程度の日本酒で試してみました。
01e3fcb38745ffaf06bc4495582b9f2eba2a149166

【spec.】 20 kinds sake
======================
・純米(吟醸含む)  made by 100% rice
・本醸造                made by rice add. alcohol
・生酛系(山廃含む)純米    how to made as KIMOTO or YAMAHAI
・濁り                    slightly muddy sake
・どぶろく               pretty muddy sake (non filteration) 
・普通酒              made by rice add. a lots alcohol or jsut slightly shaved rice
======================

013bf45760765790eee3043b76899c204f3fe0b484
私の場合は、常温で冷ましたものと、一気に冷蔵庫で冷却したものがありました。

ここでは燗に向くかどうかは別としまして、やってみて感じたことは、、、
いずれの場合も、
当たり前ですが、アルコールが飛ばされ軽くなります。
アルコール臭、アルコール感が低下してマイルドに感じる。
Naturally, alcohol become lighter.
Alcohol smell and alcohol feeling deteriorate and it feels mild.
Some things taste darker and smells lower.

そして、銘柄により味わいが濃くなったように感じるもの、香りが飛んでしまったものもありました。
そもそもの概念は違いますが、焼酎で言うところの前割りのような効果があるような気がしました。

018666ad6d890c0d76959ee82badff4ddb9049aa5a
そして、何よりも経験がまた一つ増え、自身の財産となりましたことが、
一番の喜びです。
More than anything else, I gained onemore experience and became my property,
I is my greatest pleasure!


賛否ある飲み方だと思います。
しかし、何事もやってみなければ、、、です。
一度試してみられては?
There are always new things to concider and learn.

私は、毎度このような手間暇をかける飲み方には不向きな性格ですが、、、